IL VINO
LA NOSTRA VITA
12 ettari, tra Langhe e Roero, selezionati con cura e coltivati secondo la tradizione agricola di famiglia
Fermentazione, maturazione e affinamento sono fasi seguite nel rispetto di ogni annata, volte a esaltarne sempre i tratti distintivi
Il nostro Bio non s’inventa: è frutto di anni trascorsi a coltivare i vigneti promuovendo la biodiversità del territorio
Storico podere del 1700, di proprietà della nostra famiglia dal secolo scorso: Cascina Cappellano è la nostra casa
Un lavoro fatto di lunghe attese: il trascorrere del tempo che trasforma le uve sane in vini di carattere e sinceri
DIANO D’ALBA DOCG
Sorì del Montagrillo
Il Dolcetto è la storia di queste terre, sarà anche considerato un vitigno umile, ma regala emozioni uniche
LANGHE DOC NEBBIOLO
Parli delle Langhe, spunta il Nebbiolo. Conosciamo bene i profumi e i sapori della varietà regina, fanno parte di noi e ci rappresentano
BAROLO DOCG RAVIOLE
Grinzane Cavour
Il Barolo è un grande vino e produrlo è soprattutto un privilegio; i profumi di Raviole
incontrano la grazia delle nostre botti di rovere
BARBERA D’ALBA DOC
SUPERIORE
Non diciamolo ad alta voce, ma una buona Barbera è l’anima del Piemonte: un vino
rustico, sempre autentico. Non stanca mai
ROERO ARNEIS DOCG
Quello che era il nebbiolo bianco, ha conquistato il Roero ed è un grande vanto piemontese:
l’Arneis risponde “presente” al futuro
VINO
CHARDONNAY
In passato ci dissero che il vino bianco da tavola piemontese era tempo sprecato.
Tornarono per chiederci altro di quello spreco
Il vino è sempre stato associato alla nostra regione, ma la viticoltura moderna nasconde radici agricole molto diverse da quello che oggi è il panorama delle Langhe e del Barolo.
L’anello di congiunzione tra il passato e il presente: questo è ciò che pensiamo e vogliamo essere, riscoprendo ogni giorno il privilegio di calpestare il suolo dei nostri avi.