IL VINO
LA NOSTRA VITA
12 ettari tra Langhe e Roero, selezionati con cura e coltivati secondo la tradizione agricola di famiglia
Fermentazione, maturazione e affinamento sono fasi seguite nel rispetto di ogni annata, volte a esaltarne sempre i tratti distintivi
Il nostro Bio non s’inventa: è frutto di anni trascorsi coltivando i vigneti nella rigogliosa biodiversità del territorio
Storico podere del 1700, di proprietà della nostra famiglia dal secolo scorso: Cascina Cappellano è la nostra casa
Un lavoro fatto di lunghe attese: il trascorrere del tempo che trasforma le uve sane in vini di carattere
da persin pochi filari,
un piccolo esperimento che tenta di estrarre
il più possibile dall’Arneis di Montaldo
NOVITÀ
2022
l’abbiamo aspettato a lungo e mai abbiamo desistito nella scommessa: il nostro nuovo Cru
è quello ch’as beiv cun ij amis
DIANO D’ALBA DOCG
Sorì del Montagrillo
Il Dolcetto è la storia di queste terre,
sarà anche considerato un vitigno umile,
ma regala emozioni uniche
LANGHE DOC NEBBIOLO
Parli delle Langhe, spunta il Nebbiolo.
Ci conosciamo da così tanto… fa parte di noi
e ci rappresenta
BAROLO DOCG RAVIOLE
Grinzane Cavour
Il Barolo è un grande vino e produrlo è soprattutto un privilegio; i profumi di Raviole
incontrano la grazia delle nostre botti di rovere
BAROLO DOCG CASTAGNI
La Morra
Il suolo è molto particolare, elevato in altitudine e mitigato dalla brezza; ci aspettiamo grandi cose dal novellino che sembra arricchire tutti i pasti
BARBERA D’ALBA DOC
SUPERIORE
Non diciamolo ad alta voce, ma una buona Barbera è l’anima del Piemonte: un vino
rustico, sempre autentico; non stanca mai
IN’TER
VINO BIANCO
(Orange Wine)
C’erano una toma, un Arneis e un tavolo di ogni sorta, anche se molto di quella giornata pare dimenticato: per il resto consultate i fedelissimi
ROERO ARNEIS DOCG
Quello che era il nebbiolo bianco, ha conquistato il Roero ed è un grande vanto piemontese:
l’Arneis risponde “presente” al futuro
VINO
CHARDONNAY
In passato ci dissero che il vino bianco da tavola piemontese era tempo sprecato…
Tornarono per chiederci altro di quello spreco
Il vino è sempre stato associato alla nostra regione, ma la viticoltura moderna nasconde radici molto diverse da quello che oggi è il panorama delle Langhe e del Barolo.
Ci confrontiamo continuamente con passato e presente, riscoprendo ogni giorno il privilegio di calpestare il suolo dei nostri avi.